Notre vignoble est situé à moins de deux heures de Paris, dans la Champagne méridionale au cœur de la Côte des Bar autour du village de Noé -les-Mallets et jusqu’à Essoyes, fief du peintre Jean Renoir.

De façon à ne rien laisser au hasard et pour continuer de garantir de génération en génération la qualité exceptionnelle de nos vins de Champagne, nous prenons grand soin de réaliser nous-mêmes toutes les étapes de l’élaboration de nos champagnes, depuis la préparation du terrain pour la plantation des vignes jusqu’à la vente directe de notre production.

Le goût caractéristique et la texture de nos vins de Champagne ne s’explique pas uniquement par leur élaboration moderne et respectueuse de la tradition. En effet, le sous-sol du vignoble de la région confirme cette spécificité. D’autre part, nous cultivons essentiellement deux cépages: le pinot noir et le chardonnay.